临清有一种吃法独特的早餐——托板豆腐

　　临清信息港讯俗话说“民以食为天”,食物醇厚鲜美的味道不仅带给人身体中大量的热量，也更带给人们健康、充满意味的生活。它蕴藏着中华民族对滋味和世道人心的某种独特感触。每座城市都有属于它独特的味道，穿越历史我们将看到美味背后那人与人之间的故事。
　　
　　临清托板豆腐
　　
　　在临清有一种吃法独特的早餐——托板豆腐。每当清晨洁白温润的豆腐揭开纱布那刻，一股浓郁温热的豆香亦随之扑鼻而来，水润细腻的豆腐吹弹可破。卖主将切下“一小溜”豆腐安放在八九寸的竹板上，食客们像吃果冻一样的“吸溜”一下，将豆腐滑入口中。平凡的食材是充满了温暖的亲和力，正如同托板豆腐的由来一样，原应平凡无比的味道却令人心存感激……
　　
　　时间追溯到千百年前，相传在明朝，曹州有位秀才进京赶考。秀才才华横溢却家境贫寒，尽管一路上他省吃俭用，走到临清州时身上的盘缠还是花光了。秀才只得露宿街头，可当时已是深秋，虽不是寒冬腊月，可夜晚的冷风、没有食物的充饥，还是让人感觉到夜的漫长。
　　
　　第二日清晨，一个名叫“豆腐李”的老汉担着水豆腐准备出摊，发现街头墙角中蜷缩着的这位男子。“豆腐李”连忙走上前，放下挑子，蹲下身，推了推秀才。秀才缓缓地睁开无力的双眼，说道：“请可我口吃的，我两天没吃东西了。”“豆腐李”一听赶忙起身来去拿豆腐，可是怎么给他吃呢？机智的老汉猛地看到档豆腐的小木板儿，用刀拉好几块水豆腐放在上边，又细心地将豆腐切成小块，端到秀才面前：“快趁热吃了吧！”秀才接过木板，眼泪“唰”的一下流了下来。他把豆腐端到嘴边狼吞虎咽般的吃了起来，滑润细腻的豆腐瞬间让秀才全身温暖起来。秀才对老汉说了自己的来由。“豆腐李”将身上的散碎银子拿出来，说道：“我家住在鳌头矶前面，人家都叫我‘豆腐李’，就做这点小本生意，没多少银两，这些你拿着继续去赶考吧！”激动的秀才已泪流满面、泣不成声，跪在老汉面前感激的谢过老汉的搭救之恩。老汉赶忙把秀才扶起身来，说：“先生，出门在外谁也会遇到点难事，不用放在心上，快赶路吧！”拜别了恩人“豆腐李”，秀才一路前行。
　　
　　来年春天 ，张榜之时，秀才考了个投名状元，后来当了八府巡按。可在他心里始终忘不了“豆腐李”的恩情。一年秋天，他坐着船去南方巡查，路过临清州，非要在这里停船。一路打听到鳌头矶“豆腐李”的家里，见到了日夜思念的恩人，巡按把一个银子还给了他，多年的心事终于放下了。老汉看着眼前的“大人”不知该如何是好，巡按说到：“老人家，今天我还想喝你做的豆腐！”老汉高兴的赶紧取碗，巡按摆手笑着说：“不，不用碗，还用小板喝！”两人相视而笑……
　　
　　临清信息港获悉从此以后，“一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦港浸来蟾有影，金刀割破无玉瑕。”的"托板儿豆腐"便在临清流传开来。