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临清市是大蒜之乡,种植大蒜已有百年历史

发布时间:2018-05-21 15:20:01
核心提示:  临清信息港网讯大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜,葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药
  临清信息港网讯大蒜又名蒜头、大蒜头、胡蒜,葫、独蒜、独头蒜,是蒜类植物的统称。半年生草本植物,百合科葱属,以鳞茎入药。春、夏采收,扎把,悬挂通风处,阴干备用。农谚说“种蒜不出九,出九长独头(九是指九月)。”六月叶枯时采挖。
  
  大蒜呈短圆锥形或扁球形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,剥去鳞叶,內有6-10个蒜瓣,轮生于花茎周围,颈基部盘状,生有多数须根。每一蒜瓣外包一薄膜,剥去薄膜,既见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气,味辛辣。有刺激性气味,可食用或供调味,亦可入药。地下鳞茎分瓣,安皮色不同分为紫皮种和白皮种。大蒜是秦汉时期从西域传入中国,经人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受人们喜爱。
  
  山东省临清市是大蒜之乡,种植大蒜已有百年历史。地处鲁西北黄河海河冲积平原上的临清,独特的土壤、积温、降水、温度等自然资源特点,决定了生产出来的大蒜具有蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口、不散瓣、抗霉变、抗腐烂,耐储存等独特品质。临清大蒜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、以及多种微量元素,拥有较高的营养价值。
  
  临清信息港讯临清大蒜是山东省聊城市临清市特产,2013年,经国家工商总局商标局认定“临清大蒜”获中国国家地理标志证明商标。
 
 
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